Entrades

Ja hem començat.

Imatge
Després de les merescudes vacances, hem tornat a posar les cuines de l'IES en marxa. Començam aquest  curs 17-18 amb molta energia i idees noves. També amb nou professorat i un bon grapat d'alumnes ansioses d'apendre.

Aquí us deixo algunes imatges d'aquest 15 primers dies de classe que s'han esdevingut la primera presa de contacte amb la cuina per a tots els alumnes nous.

Ja hem cuinat alguna coseta i per a destacar d'aquestes dues setmanes :  el dinar d'inici de curs que fèrem alumnes i profes i la reunió /còctel que férem amb els pares per a donar la benvinguda al curs nou a totes les families.



















Xerrant de Sabors a IB3 Ràdio. 12 Agost 2017

Imatge
Programa Balears fa Ciència Balears fa Ciència 11h Capítol: 20170812110401
 12 08 2017 
 http://ib3tv.com/carta?id=fff7f7b5-bad0-44d6-95ca-838bdb6f2545&type=RADIO IB3 RADIO . 12 agost 2017 LA QUIMICA DEL SABORS Es diu que els éssers humans som capaços de reconèixer cinc sabors diferents: amarg, salat, àcid o agre, dolç i umami. Aquest últim gust, el més difícil de descriure, i és tot un desconegut per a moltes persones. Per això avui xerrarem dels sabors i també descobrirem també què és l’umami, el cinquè sabor.

DEFINICIÓ DE SABOR El sabor és la impressió que causa un aliment o una altra substància, i està determinat principalment per sensacions químiques detectades pel gust (llengua) així com per l'olfacte (olor). El 60% del que es detecta com sabor és procedent de la sensació de olor. Físicament és el nervi trigemi ,un nervi cranial mixta que te funcions motores (mandíbula) i sensitivesés l'encarregat de detectar les substàncies irritants que entren per la boca , pot det…

Ona Mediterrània . Sol i Sal 5 de juliol 2017

Imatge

El curs s'acaba

Imatge
Això ja fa oloreta a cuit.

Després de mesos  de feina, el curs 2016-2017 toca a la seva fi. Han estat moltes hores  de feina però també ens ho hem passat lo millor que hem pogut.

Aquí us deixo les fotos de la darrera activitat d'enguany i  que han cuinat els de primer .

Una abraçada i bon estiu a tots els alumnes de l'IES GUILLEM COLOM CASASNOVAS.













Les cuines del Call

Imatge
Les cuines del Call Taller amb Toni Pinya i Tomeu Arbona