diumenge, d’octubre 02, 2011

Segunda jornada en Londres

Hoy el panorama ha cambiado y el sol no lo hemos visto ni en pintura. Primer dia de trabajo en el Skill.

Hoy hemos visto las instalaciones y hemos trabajado sobre varios aspectos del Test Project.

Como siempre el montaje es espectacular, en el caso de cocina 18 boxes completos, con maquinaria y menaje.

Hoy nos hemos conocido todos los expertos y nos ha tocado presentarnos uno a uno (en ingles, of course). La verdad que el tema del idioma es importantísimo si quieres seguirlo todo, uno hace lo que puede y más.

Eso si, también hay compañeros latinos como las expertas de Colombia y Brasil o los expertos de Portugal y United States ( que también sabe un poco de español). Sea como sea, el caso es que nunca habia hablado tanto Inglés como estos dias.

Os dejos las fotos de hoy, no muchas ya que tampoco ha habido mucho tiempo para hacer de reportero.

In the Tube

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Confectioner / pastry cook skill

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The dinning room

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Cooking Skill ( no pongo fotos de las instalaciones por razones obvias)

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Restaurant Service Skill

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Hoy los competidores han llegado a Londres

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Para finalizar el post de hoy os dejo tres fotos que encuentro muy "especiales"

La salida del metro en Canary Whart

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El Támesis de noche

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Bueno hasta aquí lo de hoy....bona nit a tots, fins demà.

divendres, de setembre 30, 2011

Primera jornada en Londres

Esta mañana ha amanecido muy soleada,de hecho durante todo el dia nos han acompañado unas temperaturas de 28ºC.

Después del típico desayuno Inglés , nos hemos trasladado al lugar de la competición ( ExCel London) y allí nos hemos reunido todos los nuevos expertos para recibir una charla sobre la competicción.

A media mañada nos hemos "embarcado" en un bus Inglés ( de hecho ha sido una comitiva integrada por más de 40 buses) y nos hemos paseado por Londres; en lo que ha sido el primer y único dia de turismo que tendremos en esta ciudad , ya que a partir de mañana de 8:00 a 20:00 estaremos cada uno con su skill preparado los stands y los test projects para empezar World Skills el martes con la ceremonia de inauguración.

Aquí os dejo algunas fotos del dia de hoy...Big Ben, Catedral de San Paul, Buckinham Palace, Thames y la London Eye.... todo, todo del tirón....

Desayunando

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ExCel London


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De Turismo....


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Esta foto no podia faltar

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Ni esta otra

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Despés de la excursión nos han agasajado con una cena / coctail



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Hasta aquí el resumen de hoy...mañana más .....


Esta foto me gusta mucho y creo que resume muy bién el dia de hoy

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Toda la ciudad esta tomada por los Skileros.....

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BONA NIT.

dijous, de setembre 29, 2011

Llegamos a londres

Después de un dia de viaje por fin llegamos a Londres. Acomodación y cena. Mañana "al tajo".

Después de la cena subo algunas fotos.

[img]http://www.facebook.com/photo.php?fbid=2455723995055&set=at.2086460883708.130129.1310739981.1671990076&type=1[/img]

Empieza World Skills 2011

Después de varios meses trabajando por fin ha llegado el dia, hoy salimos los expertos dirección a Londres. En la medida de lo posible intentaré manteneros al dia.

La verdad es que unos pocos nervios si que hay.....

Bueno, en unos minutos sale el avión Palma- Madrid y a medio dia volamos a Londres. Esto ya está en marcha.

See you later friends.

dilluns, de setembre 19, 2011

La máquina se mueve...camino a Londres

Esta semana pasada hemos realizado una nueva reunión / jornada de preparación para Londres. En Castellón nos hemos reunido los integrantes de las Skills de pastelería y cocina para poner en común los aspectos de la competición.

Luís y Marcos (competitors) Nacho y Oscar (tutors) y Victor y un servidor (experts) hemos disfrutado de unos dias (algo calurosos) en el Grao de Castellón preparando bombones, decoraciones con azúcar, brownies y otras cosas.


Lo dicho la cuenta atrás para London 2011 ya ha empezado.....

Aquí os dejo unas fotos...











Un saludo a todos.

dilluns, d’agost 29, 2011

Llampuga






Fa un grapat de setmanes que no escrivia res, però m'havia pres el tema VACACIONS molt en serio.... sorry

Be, acaba el mes d'agost, acaben les vacances i d'aquí a uns dies começa la feina amb les "piles ben carregades"

Avui mateix he menjat les primeres llampugues de la temporada, aquí us deixo la recepta del plat en qüestió.

Greixonera de llampuga

Ingredients per a 10 persones: 10 filets desespinats de llampuga, 2 cebes, 1 cabeça d’alls, 1 quilogram de tomàtigues fresques, un manat d’herbes aromàtiques, 200 grams de xíxols, ½ litre de brou de peix ( que podem fer amb les espines de la llampuga), 1 tassó de vi blanc, pa rallat, sal i llimona

Elaboració: Primer netajarem el peix , li treurem les espines i en tallarem les racions. Les hem d’assaonar be i regar-les amb el suc de llimona.

Seguidament picarem l’all i la tomàtiga...

i dins una cassola o greixonera de test ho sofregirem (primer l’all i després hi afegirem la tomàtiga) .


Un cop que la tomàtiga hagi bullit un poc hi afegirem el vi, els xíxols...

i les fines herbes...

Apart enfarinarem el peix i el fregirem lleugerament. Un cop tret de l’oli el posarem amb la salsa de tomàtiga i ho deixarem coure un parell de minuts, acabarem de cobrir amb el brou de peix. Rectificarem de sal.

Empolsarem el cuinat amb pa o galeta picada i ho enformarem amb el forn ben calent per a que agafi un poc de crosta ( i color) per a la superfície.


Podem guarnir el peix amb unes patates fregides.


Elaboració del brou de peix




V Mostra de cuina 1989