diumenge, d’octubre 11, 2020
De l'hort a la cuina . Lleguminoses
Després d'uns mesos "d'aturada" forçada, reprenem els tallers de l'Hort a la Cuina al Jardí Botàmic de Sóller. En aquesta ocasió hem treballat les llegumisoses. Amb el Llorenç Payeras i Juan Antonio Fernández .
Trobareu el dossier a www.cuinant.com
divendres, d’octubre 09, 2020
En marxa!
Això ja comença a rodar...o millor dia a "cuinar".
Fondos, salses, cremadillos , arrossos.....quina mengera!
dissabte, d’octubre 03, 2020
TORNAM!
Després de quasi 7 mesos de situació "anormal", tornam a la relativa normalitat. Amb moltes ganes i amb molta força.
Arrencam amb formulació de pastisseria, elaboració de fitxes tècniques, coneixent la xocolata, història de la gastronomia i una truita de patates i un cuscussó de botifarró.
Bon curs a tothom!
dimecres, de maig 06, 2020
dimarts, de maig 05, 2020
Subscriure's a:
Missatges (Atom)
-
Aquí us deixo la recepta d'aquest dolç tant especial. Ingredients. 8 rovells d'ou 400 grms de sucre Elaboració: Barrejem els ro... -
Ja han passat els primer dies de festa i la varietat de plats degustats ha estat digna de "gourmet": sopa de Nadal, entrecotte par... -
Sobrassada, el nostre or roig. Temporada de matances. La sobrassada és un embotit fet amb carn i xulla de porc, que es trempa a...