dissabte, de novembre 11, 2017

Setmana del 6 a l'11 de novembre



Com cada setmana aquí us deixo les imatges del que ha donat de si la feina a les cuines de l'Institut.

Hem fet de tot: torrò, trufes, croissants, donuts, garrovetes del Papa, llaminaduries, ses postres del restuarant i un seguit ben llarg de bones elaboracions.






































Pies de cerdo rellenos de “faba parada” con velouté de hongos, verduras, gelatina de naranja y pan de sobrasada.

Pies de cerdo rellenos de “faba parada” con velouté de hongos, verduras, gelatina de naranja y pan de sobrasada. ( Recepta seleccionad...