diumenge, de febrer 27, 2011

Cuines Antigues (I) - Raixa i Raixeta



A principi d'any vàrem fer una visita a la possessió de Raixa i vaig aprofitar per a fer unes fotos a les estáncies dedicades a la cuina i al menjador.

Raixa, una finca d'orígen islàmic als peus de la Serra de Tramuntana i dins el teme municipal de Bunyola, ens mostra una possessió de la qual ja es tenen referències escrites d'ella cap al segle XIII després de la conquesta del Rei En Jaume I .

Doncs el que us deia aquí us deixo les fotografies que mostren l'estat actual de la cuina i el menjador tal i com es trobaven cap al segles XVIII i XIX.


La cuina.



El menjador.

La imatge més cinematogràfica de Raixa. L'escala de Bearn.



També aprofitàrem la visita per anar un poc més enllà del camí i visitar la finca de Raixeta a uns 4 o 5 quilòmetres de Raixa. us deixo les fotografies de Raixeta, que com podeu veure contrasten amb les de la "casa gran". Realment és una pena que finques així es deixen perdre.....

El portal.


La tafona.


La foganya interior.

La cuina econòmica "exterior". Abans devia ésser interior però ja no hi ha ni sostre ni parets .....


En properes ocasions seguirem coneguent un poc més de la nostra història gastronòmica amb més Cuines Antigues

Resum setmanal

Malgrat ha estat una setmana curta, hem fet moltíssies coses. Un servei especial  per als aniversaris de novembre-desembre, un clàssic anu...