Pel que fa a la part dolça , a més de les postres de vitrina; sens dubte la setmana ha estat marcada per la prova pràctica de divendres on ens hem posat xocolata fins els colzes.
Aquí teniu algunes imatges d,aquesta interessant setmana.
dimarts, de gener 27, 2015
Sant Antoni i Sant Sebastià
Aquesta setmana hem cel.lebrat dos dels Sants més venerats a ses nostres illes, i a l,institut ho hem fet amb una bona torrada i un poc de ball de bot, a més de fer unes bones panades i espinagades. Pel que fa al restaurant hem cuinat un bon menú dirigit aquesta setmana per en Juan Palou i hem gaudit d,un show cooking de la ma d,en Juanjo Manzano.
dilluns, de gener 19, 2015
Resum visual setmanal del 12 al 16 de gener
Com cada diumenge ( si puc) aquí teniu el resum fotogràfic del que ha donat de si la setmana que avui acaba. Restaurant, tapes, Show Cooking, banquete a l'acte d'entrega de premis dels Balears Skills i molta, molta cuina...pollastre amb cola, espinagades, duqueses, piononos , tartes, croissants, bescuits , ensaïmades ,pa i moltes altres delícies que hem anat elaborant a les cuines de l'IES Guillem Colom Casasnovas.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)
La cuina de Normandia i la Vall del Loira
Com ja vaig fer la setmana passada, per avui us convido a fer un viatge; i aquest cop cap a França. I és que enguany en fet doblet, i ...
-
Aquí us deixo la recepta d'aquest dolç tant especial. Ingredients. 8 rovells d'ou 400 grms de sucre Elaboració: Barrejem els ro... -
Sobrassada, el nostre or roig. Temporada de matances. La sobrassada és un embotit fet amb carn i xulla de porc, que es trempa a... -
Ara que entram de ple en la Setmana Santa, volia fer una reflexió sobre un tema que moltes vegades hi he pensat. Un dels aspectes imp...
