cuinant.blog

dimecres, de desembre 28, 2011

Canvis a la web i cosetes de Nadal.

Aprofitant aquest dies de descans he fet alguns canvis en el disseny de la web , espero que us agradin. www.cuinant.com

I ja que estem parlam de vacances, el dia de Nadal vaig fer una sortideta familiar al Castell de Bellver i vàrem visitar les sales del Museu que per esser nadal tenia jornada de portes obertes. Aquí us deixo algunes fotos dels diversos estris gastronòmics que podem trobar al Museu d'Història de Palma.

Estris de cuina època talaiòtica

Època romana

Època Islàmica

Època Mitjaval

Segles XVI- XIX

dimarts, de desembre 27, 2011

Receptes variades

Aquí us deixo alguns retalls de receptes i articles que he trobat interessants.

Unes receptes són del calendari d'una coneguda caixa balear i les altres d'una coneguda cadena de supermercats.

Us deixò també un article de Miquel Ferrà i Martorell on ens proposa una recepta d' amanida de taronges i ous al safrà ( publicat en el Sóller dia 3 de desembre de 2011) . A més , don Miquel, ens ofereix un interessant texte sobre les taronges, us anim a la seva lectura.

El darrer retall que us deixo en aquesta entrada parla sobre el costum ancestral de fer matances, un rictus ben arrelat dins el nostre constumari illenc.

Pastís d'albergínies amb gambes i peix .

Patates farcides de carn i tombet

Crema de pastanaga i gingebre.

VOL-AU- VENTS VARIATS .

TARTALETES VARIADES

Taronges , Miquel Ferrà i Martorell (Sóller 3 de desembre de 2011)

L'ancestral costum de fer Matances. Joan Oliver Ramón
( Veu de Sóller , 9 /12/2011)

Espero que us resultin interessants.

divendres, de desembre 23, 2011

Bon Nadal

BON NADAL A TOTHOM.
US DESITJO QUE PASSEU UNES BONES FESTES.

______________________________________________________________

Aquest mes de desembre he anat algunes vegades a cercar bolets, aquí us deixo algunes imatges de les diveses troballes.

Atenció: No tots els bolets que us mostro són comestibles, peró penso que és indispensable conèixer els bolets comestibles i els que no per tal de no patir ensurts.

Després d'una jornada micològica m'agrada classificar allò que he trobat; així tot queda "arxivat" fotogràficament i lo bo ,a més, també arxivat "culinàriament"....