divendres, d’octubre 18, 2019

Recordant.... 4 Concurs " Chicco di Riso d'Oro "

Avui hem venia de gust fer un poc de recordatori, i mirant fotos "antiges" , he trobat les del
plat presentat al 4 Concurs " Chicco di Riso d'Oro ", Internacional entre Escoles de Cuina , cel.ebrat a Novara Itàlia entre el 5 i el 9 de maig de 2004


Rissoto negre de sípia de costa amb sobrassada i mel de Sóller i amb formatge mahonés.

I un arròs coent amb escamarlans.


En aquella ocasió foren els alumnes Laura Oliver i Jaume Deyà , juntament amb el professor Biel Cerdà qui representàren al nostre centre a Itàlia.
 














 
a
Etiquetes de comentaris: ,
Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)

La cuina de Normandia i la Vall del Loira

  Com ja vaig fer la setmana passada, per avui us convido a fer un viatge; i aquest cop cap a França. I és que enguany en fet doblet, i ...

  • Garrovetes del Papa
    Aquí us deixo la recepta d'aquest dolç tant especial. Ingredients. 8 rovells d'ou 400 grms de sucre Elaboració: Barrejem els ro...
  • SOBRASSADA
    Sobrassada, el nostre or roig.  Temporada de matances. La sobrassada és un embotit fet amb carn i xulla  de porc, que es trempa a...
  • El Nadal i la porcella.
    Ja han passat els primer dies de festa i la varietat de plats degustats ha estat digna de "gourmet": sopa de Nadal, entrecotte par...